Composer des surfaces céramiques destinées à être en contact avec des aliments nécessite dans un premier temps des bases en toxicologie.
Dans un deuxième temps, vous recevrez des outils prédictifs de la stabilité - et donc de l'inertie - d'un émail.
L'objectif de la formation est de comprendre les normes et pouvoir s'adapter à l'évolution des connaissances et de la réglementation grâce à des outils prévisionnels. Cette partie nécessite de connaître la formule de Seger, il ne s'agit pas d'une formation pour débutants.
Le formateur me guide dans la chimie des émaux depuis mes débuts, au point que j'ai choisi de porter son nom. Il est ingénieur agronome et travaille depuis 40 ans dans l'industrie aussi bien chimique qu'alimentaire. Ceux qui me connaissent savent que je l'ai surnommé "Kikipédia", autant dire qu'il connaît cette matière sur le bout de... toutes les feuilles de calcul qu'il va vous apprendre à utiliser.